Klingen aus hochfestem, extrem scharfen japanischen Stahl. So sind im Handumdrehen Gemüsestifte gezaubert.
Doch damit nicht genug: Der Hobel lässt sich multifunktional einsetzen, denn die Rückseite mit äußerst harten, scharfen Zähnen ermöglicht das Reiben von Muskatnuss, Ingwer sowie von anderem festen Gemüse- oder Obstsorten zu breiartigem Mus.